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胡蘿蔔燒五花肉
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掰果BAAAAYGO

五花肉肉質鮮嫩，肥而不膩，我特別喜歡吃五花肉，在家裡也常常嘗試著各種不同的烹飪手法，這次嘗試了用胡蘿蔔燒五花肉，味道非常不錯，五花肉變得更加鮮嫩了，顏色搭配的也很好看，再加上兩者味道充分融合在一起，感覺很不錯，不油膩，吃著剛剛好，再放些辣椒角，味道就更加香濃了。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 600g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 3個
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先將五花肉用開水焯一遍
  • 步驟 2/8
    將焯好的五花肉切成薄片，胡蘿蔔切成薄片，一些蔥頭，留著備用
  • 步驟 3/8
    在鍋裡放入少量的油，放入五花肉翻炒
  • 步驟 4/8
    翻炒的時間久一點，待顏色變色
  • 步驟 5/8
    依次加入蔥頭、胡蘿蔔翻炒
  • 步驟 6/8
    翻炒一會之後，加入辣椒角，並加入適量的水
  • 步驟 7/8
    放入醬油、鹽等調味料，小火煮5分鐘
  • 步驟 8/8
    最後收汁即可
小貼士

五花肉需要先用開水焯一遍，這樣切的時候很好切開。

可以放少量的油，也可以不用放油，因為五花肉煎制一會兒會自己出油的。

釋出於 2022-10-12
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