jxcaipu logo
白蘿蔔燜牛腩
8.8萬 熱度 199 收藏
若馨distinguish

白蘿蔔燜牛腩，非常美味的，經過燜煮後蘿蔔牛腩，牛腩酥爛，蘿蔔軟綿，很是入味，湯汁用來拌麵拌飯也是美味極了。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 1個
牛腩 適量
油 少許
醬油 少許
糖 少許
姜 少許
八角 少許
桂皮 少許
香葉 少許
花椒 少許
香菜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好食材：白蘿蔔，已焯好水的牛腩，香料。
  • 步驟 2/11
    熱鍋放油，下香料下去煸炒出香味。
  • 步驟 3/11
    下牛腩煸炒一會調少許米酒去羶味。
  • 步驟 4/11
    再調少許醬油，糖煸炒勻讓牛腩上色。
  • 步驟 5/11
    把牛腩移到高壓鍋裡，加適量的水，蓋蓋壓10分鐘。
  • 步驟 6/11
    這是壓了15分鐘的牛腩。
  • 步驟 7/11
    白蘿蔔削皮切厚塊。
  • 步驟 8/11
    把白蘿蔔放入高壓鍋裡，中火煮上15分鐘(不用加蓋子)。
  • 步驟 9/11
    出鍋前調少許鹽即可。
  • 步驟 10/11
    盛上盤，美味的白蘿蔔燜牛腩完成。
  • 步驟 11/11
    成品圖，放上幾條香菜點綴下。
小貼士

用高壓鍋煮上十分鐘，牛腩更易燜煮軟爛

釋出於 2020-06-30
308
相關菜譜
寫評論