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蘿蔔燜牛腩
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哈密瓜空濤嬈

星期天去離家較遠的一個大市場買了好多菜，其中就有我指定要吃的牛腩。我們這邊的市場只有週日才有牛肉牛腩賣，20塊錢一斤，那邊隨時都有，才15塊一斤。另外買了幾個嫩嫩的蘿蔔來燜牛腩，我最愛吃了！一斤多的牛腩，我和小姑子兩人，兩餐搞定。

時間:30分鐘-1小時
食材
蘿蔔 1個
牛腩 500g
油 適量
鹽 適量
茶葉 適量
八角 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
老抽 適量
蒜 適量
桔皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖，牛腩和蘿蔔切大塊。
  • 步驟 2/6
    牛腩焯水後洗淨備用。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放油，爆香蒜、辣椒、花椒。
  • 步驟 4/6
    倒入牛腩翻炒，加老抽和生抽上色。
  • 步驟 5/6
    放八角、桔皮、茶葉，加水。燒開後中火25分鐘。
  • 步驟 6/6
    再加入蘿蔔，放少量鹽調味，燜5分鐘即可開吃。
小貼士

加入茶葉同燜可以讓牛腩更容易軟爛。

釋出於 2019-10-23
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