jxcaipu logo
柱候蘿蔔燜牛腩
7.4萬 熱度 75 收藏
發財dissipate

話說某人在我小區吃過一回蘿蔔牛腩後就驚為天人，念念不忘，每回經過買牛雜的小攤都要米西上一碗。可惜他從小吃蘿蔔吃怕了，只愛吃牛腩，還好心說我牙齒不好，把蘿蔔留給我吃。-_-

時間:10-30分鐘
食材
牛腩 500g
蘿蔔 1根
柱候醬 3大茶匙
蔥 適量
冰糖 適量
油 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    牛腩洗乾淨下鍋灼煮片刻後撈起切成小塊備用，蘿蔔去皮切大塊、薑切片、蒜拍碎、蔥切段。
  • 步驟 2/4
    部分蒜、姜、蔥爆香油鍋，下牛腩和料酒以及2-3大茶匙柱候醬爆炒均勻備用。
  • 步驟 3/4
    牛腩加大量水以及香料、半瓶柱候醬大火煮開後改小火燜煮至軟（約60-90分鐘） 再加入蘿蔔以及適量冰糖。
  • 步驟 4/4
    調味一起再煮至蘿蔔變軟入味即可（約30-40分鐘）。
小貼士

如果想節省時間可用壓力鍋，大概40分鐘內就可以完成，蘿蔔牛腩可搭配米粉，米飯吃，而牛腩汁可以長期儲存，可撈蔬菜，粉以及面等。

釋出於 2019-09-30
25
相關菜譜
寫評論