Name: 黃豆燒鳳爪
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 雞爪 500g; 黃豆 100g; 油 適量; 鹽 適量; 八角 適量; 花椒 適量; 冰糖 適量; 老抽 適量; 紅椒 適量; 豆豉醬 適量; 生薑 適量

黃豆燒鳳爪

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“每天吃豆三錢，何須服藥連年”，意思是說如果人們每天都吃點豆類食品，不僅能夠遠離疾病的困擾，還可輔助治療一些疾病。豆類的營養價值非常高，我國傳統飲食講究“五穀宜為養，失豆則不良”，意思是說五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。雞爪的營養價值很高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。黃豆和雞爪兩種食材搭一起，黃金搭檔哦。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞爪 500g

黃豆 100g

油適量

鹽適量

八角適量