jxcaipu logo
紅燒鳳爪
6.7萬 熱度 777 收藏
兔兔_Hasetutu

前兩天去超市，發現冷凍鳳爪正在做特價，覺得很便宜，便買了一些，回家做紅燒鳳爪，

時間:10-30分鐘
食材
鳳爪 500g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
料酒 適量
花椒 適量
八角 適量
老抽 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把鳳爪洗淨，去掉尖指，放在水中煮一下，可以適量加點料酒
  • 步驟 2/7
    鍋里加油，炒香紅辣椒、八角、花椒等
  • 步驟 3/7
    把過水的鳳爪放入鍋中
  • 步驟 4/7
    加入鹽、生抽、老抽、白糖等調味，翻炒
  • 步驟 5/7
    加入適量水，沒過鳳爪
  • 步驟 6/7
    蓋蓋子煮，等湯汁變稠關火
  • 步驟 7/7
    加點雞精出鍋
小貼士

鳳爪要把尖指切掉，防止吃的時候扎嘴；

要先用料酒在白開水中煮一下，去腥味

釋出於 2019-11-07
93
相關菜譜
寫評論