jxcaipu logo
菱角板粟燒鳳爪
1.2萬 熱度 152 收藏
半窗疏影洋

秋天，豐收的季節。菱角、板粟上市。那甜糯的香味讓人流連。前日友人送我一袋菱角，老妹又送我一包板粟。做一道菱角板粟燒鳳爪，享受秋天的快樂！

食材
雞爪 500g
菱角 200g
板粟 200g
豆棒 4根
生抽 1勺
老抽 3勺
醋 1勺
白砂糖 1勺
五香粉 適量
八角粉 適量
胡椒粉 適量
香菇 10朵
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有材料
  • 步驟 2/8
    將雞爪、香菇、蔥、姜放入高壓鍋內。加入適量的水
  • 步驟 3/8
    放入所有調料
  • 步驟 4/8
    選擇雞鴨檔，加電。開始煮。煮好後自然減壓。
  • 步驟 5/8
    豆棒用水泡軟，剪成小段。煮一鍋開水，將豆棒煮一開撈出。去豆腥味
  • 步驟 6/8
    將高壓鍋內的食物全部倒入炒鍋內，放入菱角和板粟。燒2分鐘
  • 步驟 7/8
    再放入豆棒，一起燒。大火收汁。同時，根據口味鹹淡，可放一點鹽
  • 步驟 8/8
    收好汁後關火，裝盤。菱角板粟燒鳳爪完成！
小貼士

由於板粟和菱角都是熟的，豆棒也很容易煮爛，所以不用放入高壓鍋內煮。

釋出於 2024-08-17
190
相關菜譜
寫評論