Name: 黃瓜鹹菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 黃瓜 3根; 白蘿蔔 半根; 胡蘿蔔 半根; 洋蔥 半隻; 香菜根 一小把; 蒜 5-6瓣; 醬油 適量; 花生油 10克; 白糖 一勺; 姜 1片; 八角 1個; 花椒 5-6粒; 鹽 最初泡黃瓜用; 熟芝麻 適量

黃瓜鹹菜

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七色花愛戀雨陽

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為了做出超市裡五塊錢一把的黃瓜鹹菜特意採購了一百塊的鹹菜～吃貨的犟人精神值得欽佩

食材

黃瓜 3根

白蘿蔔半根

胡蘿蔔半根

洋蔥半隻

香菜根一小把

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

燒開醬油盛出，鍋燒熱加入花生油燒熱，加入花椒大料和蒜瓣炸鍋，然後盛出倒入醬油裡，涼涼
步驟 2/6

所以材料切條用鹽醃製6-8小時，紗布擰水控幹黃瓜等
步驟 3/6

把料汁倒入準備好的原料裡，攪拌
步驟 4/6

加入熟白芝麻
步驟 5/6

放入乾淨的容器，密封
步驟 6/6

黃瓜鹹菜不是很鹹，爽脆可口，一週內吃完。

小貼士

香菜根一定要放，味道好

不能吃辣，所以沒放辣椒，喜歡的可以放辣椒

白酒沒放，因為家裡沒有白酒了

釋出於 2018-06-22

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