醃黃瓜鹹菜 - 醃黃瓜鹹菜的做法,醃黃瓜鹹菜怎麼做好吃,醃黃瓜鹹菜的家常做法 - 京細菜譜

醃黃瓜鹹菜

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追風cloudy

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去市場買菜看到有個老太太買這一堆的小黃瓜很便宜，就想著買回家做黃瓜鹹菜吧，家裡喝粥比較多，做上一盒慢慢吃吧，在家的時候我媽做的覺得特別的好吃呢，很喜歡吃，問了她做法自己也學著做了一盒，老公說不錯好吃，比在外面買榨菜來送粥喝好多了呢。

時間:30分鐘-1小時

食材

黃瓜 1000g

尖椒 50g

油適量

鹽適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

黃瓜洗淨後瀝乾水分。
步驟 2/13

把徹底瀝乾水分的黃瓜切條。
步驟 3/13

在黃瓜中撒適量的鹽醃製1晚上。
步驟 4/13

尖椒切圈。
步驟 5/13

把尖椒放入黃瓜內。
步驟 6/13

鍋中倒入適量油把八角放入。
步驟 7/13

加入適量醋和生抽，少許白砂糖熬開。
步驟 8/13

大蒜切片，薑切片。
步驟 9/13

黃瓜用鹽醃製一晚上後會出很多水，用力把水擠掉即可，然後放入保鮮盒內。
步驟 10/13

把切好的姜蒜也放入黃瓜內。
步驟 11/13

熬好的醬油汁倒入碗中徹底晾涼。
步驟 12/13

醬汁晾涼後倒入黃瓜內。
步驟 13/13

蓋上保鮮盒放入冰箱，過一晚就可以吃了。

小貼士

喜歡吃的酸的就多放點醋吧。

製作過程儘量不要沾到生水，這樣能存放久一點。

釋出於 2019-08-28