夏天就要下飯！醬油黃瓜鹹菜～ - 夏天就要下飯！醬油黃瓜鹹菜～的做法,夏天就要下飯！醬油黃瓜鹹菜～怎麼做好吃,夏天就要下飯！醬油黃瓜鹹菜～的家常做法 - 京細菜譜

夏天就要下飯！醬油黃瓜鹹菜～

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偎澈攔磺俗_

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小時候媽媽經常做給我下飯吃，尤其是就蛋炒飯吃，超級爽！！不過因為我是遼寧的，口味（鹽）偏重，南方孩紙謹慎做哈！！現在我來到南方工作，基本沒有鹹菜買，只能自己動手咯～

食材

黃瓜 2根

鹽適量

花椒粒粒 5個

八角一個

味精一丟丟

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烹飪步驟

步驟 1/6

先把黃瓜切成條用鹽醃製大概12小時～24小時。然後鋪開曬太陽（如果太陽好早上曬晚上就可以做了）。曬的時間長就哏，脆！如圖這樣還可以曬狠一點。
步驟 2/6

用清水洗一遍，怕鹹多洗幾次。用力把水擠出去！
步驟 3/6

鍋內放醬油適量，實踐證明我放多了，放個底那麼多就行。加花椒八角，煮開。
步驟 4/6

放入蒜和辣椒
步驟 5/6

關火注意關火後放入黃瓜，味精。
步驟 6/6

攪拌一下涼了就可以開動啦！！！！我熱的時候也吃了哈哈哈！！！超級好吃

小貼士

醬油我一直用老才臣黃豆醬油，別的也可以。味精可以換成雞精。注意如果夏天黃瓜要放在冰箱裡面醃製。做好之後怕鹹就把醬油倒掉一些。這個因為鹹可以儲存很久哈！！！！動起來吧小夥伴們！

釋出於 2018-12-26