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醬爆黃瓜胡蘿蔔
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多蘿西馬啄夭

最近在減肥，一般中午要是吃肉類，晚飯就吃素了。這道醬爆黃瓜胡蘿蔔是一道非常下飯的菜，加了黃豆醬，薄出的黃瓜和胡蘿蔔，既保持了蔬菜的脆，外面裹了醬汁，拌米飯還非常香。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 200g
胡蘿蔔 150g
油 適量
蔥 少量
姜 少量
黃豆醬 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黃瓜，洗淨。
  • 步驟 2/14
    胡蘿蔔，洗淨。
  • 步驟 3/14
    準備黃豆醬。
  • 步驟 4/14
    蔥姜洗淨。
  • 步驟 5/14
    黃瓜切丁。
  • 步驟 6/14
    胡蘿蔔切丁。
  • 步驟 7/14
    蔥切絲，薑切片。
  • 步驟 8/14
    熱油鍋，放入蔥姜。爆香後撈出。
  • 步驟 9/14
    加入胡蘿蔔，煸炒。
  • 步驟 10/14
    加入一勺黃豆醬。
  • 步驟 11/14
    煸炒均勻。
  • 步驟 12/14
    胡蘿蔔炒至7-8成熟。
  • 步驟 13/14
    加入黃瓜丁。
  • 步驟 14/14
    翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士

因為胡蘿蔔不容易入味，所以要先煸炒熟。

釋出於 2019-10-09
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