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黃瓜胡蘿蔔卷
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明亮prescription

黃瓜胡蘿蔔卷

時間:10分鐘內
食材
嫩黃瓜 2根
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
涼拌醋 2湯匙
香油 適量
花椒油 少許
醬油 1湯匙
大蒜 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好黃瓜，胡蘿蔔。
  • 步驟 2/10
    兩樣洗淨，各削去皮。（黃瓜皮留少許，切片捲起時好看點）
  • 步驟 3/10
    再用刨皮刀削成薄片。
  • 步驟 4/10
    胡蘿蔔焯一下鹽水。
  • 步驟 5/10
    撈起，卷好
  • 步驟 6/10
    黃瓜片不用焯水直接捲起
  • 步驟 7/10
    胡蘿蔔卷擺中間位置，兩邊擺上黃瓜卷。
  • 步驟 8/10
    蒜瓣去皮拍扁，剁碎。
  • 步驟 9/10
    放入碗中，倒入醬油、涼拌醋、香油、花椒油攪拌均勻。
  • 步驟 10/10
    淋在上面或吃時再蘸料均可
小貼士

胡蘿蔔焯一下鹽水容易捲起，也好吃~現在的削皮刀都有削薄片的設計，可以做出不同花樣，讓下廚更有樂趣~

釋出於 2020-11-02
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