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黃瓜韭菜泡菜
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罕青蔥歲月

黃瓜拌韭菜做法簡單，馬上吃不是很有味，要是能醃個7天以上，那味道就是正宗的黃瓜韭菜泡菜了，又是一道超級好吃的爽口小菜哦！

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 5個
韭菜 1把
大粒鹽 適量
辣椒麵 3大勺
蒜末 1大勺
糖 1大勺
蝦醬 0.5大勺
魚露 1大勺
薑末 0.5大勺
梅子汁 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好所有的食材和調料
  • 步驟 2/15
    切黃瓜
  • 步驟 3/15
    黃瓜內撒入適量的大粒鹽醃製5分鐘
  • 步驟 4/15
    切韭菜
  • 步驟 5/15
    醃好的黃瓜用冷水清洗一下
  • 步驟 6/15
    洗好的黃瓜控幹水份
  • 步驟 7/15
    所有的醬料放入碗中
  • 步驟 8/15
    把醬料攪拌均勻
  • 步驟 9/15
    把醬料放入黃瓜內
  • 步驟 10/15
    把黃瓜拌均勻
  • 步驟 11/15
    把韭菜放入黃瓜內
  • 步驟 12/15
    繼續拌均勻
  • 步驟 13/15
    拌好後放入保鮮盒內
  • 步驟 14/15
    蓋蓋後，放入冰箱內冷藏保管
  • 步驟 15/15
    冷藏醃製7天后就可以吃了
小貼士

1、黃瓜一定要醃一下變軟後做泡菜；

2、韭菜選擇的時候最好是嫩一些的味道好；

3、調味醬裡的魚露是必須使用的，這樣醃製味道才鮮美爽口；

釋出於 2020-07-06
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