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黃瓜菠菜拌綠豆芽
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邢伊人淡雅淚

綠豆芽是自己親手泡製的純綠色食品，今天讓它和菠菜、黃瓜搭檔一下，又調人了醋和麻醬拌制後很風味的一道小涼盤，很適合天氣暖和後食用，即減肥又促進食慾，歡迎品嚐哦！

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 300g
菠菜 150g
黃瓜 200g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
扎麻麻花 適量
麻醬 適量
醋 適量
味精 適量
蒜泥 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    首先先將綠豆芽焯水，撈出過涼水。
  • 步驟 2/10
    菠菜放入淡鹽水浸泡後清洗乾淨後同樣焯水，撈出過涼水後擠幹水分。
  • 步驟 3/10
    將黃瓜刷洗乾淨後切絲，菠菜切制好，然後將三種食材放在一起。
  • 步驟 4/10
    在將蔥花和蒜泥還有扎麻麻花（當地的一種調味花）放入。
  • 步驟 5/10
    炒鍋倒油加熱後放入適量花椒炸焦。
  • 步驟 6/10
    花椒油炸好後趁熱倒入食材中。
  • 步驟 7/10
    放入適量食鹽，調拌均勻。
  • 步驟 8/10
    調人適量麻醬。
  • 步驟 9/10
    在倒入較多一些食醋調拌均勻即可。
  • 步驟 10/10
    最後在加入少量味精提鮮，即可裝盤。
小貼士

無

釋出於 2022-03-19
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