涼拌綠豆芽
1.4萬 熱度
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昊英爭
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綠豆芽，即綠豆的芽。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。能清熱解毒，利尿除溼，其作用較綠豆弱。可用於飲酒過度；溼熱鬱滯，食少體倦，小便不利等。
天氣一天天變得更酷熱了,胃口也變得不是很好,油膩的熱菜更是讓人沒了食慾.這時熬上一鍋粥再配上點冷盤是最好不過了.我喜歡的冷盤其中一道就是這個拌綠豆芽.
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
豆芽買回家後放在清水裡泡上一會兒再清洗 -
步驟 2/7
清洗乾淨撈出來滴滴水
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步驟 3/7
鍋里加入適量水燒開
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步驟 4/7
放豆芽下去煮至變軟(約煮三分鐘左右)
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步驟 5/7
煮熟後撈出來裝籃子裡滴去多餘的水
-
步驟 6/7
放上所有調料
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步驟 7/7
拌勻就可以了
小貼士
適量的加點醋味道也不錯哦
放進冰箱裡冷藏一會兒,味道更好
釋出於 2024-11-07
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