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筍乾紅燒肉
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月光族uphold
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食材
筍乾 適量
五花肉 適量
冰糖 適量
豆瓣醬 適量
八角 適量
三奈 適量
味精 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    筍乾提前一天泡發好,去掉根部老的部分,切塊,五花肉切塊氽水待用。
  • 步驟 2/4
    鍋裡放油,放入少量冰糖,小火炒出糖色,把五花肉倒進去煸炒,使其均勻上色,放入一勺豆瓣醬,放入八角三奈。
  • 步驟 3/4
    放入筍乾,翻炒均勻後加入適量水,大火煮開後轉小火,燉煮約30分鐘。
  • 步驟 4/4
    如果覺得顏色不夠可以適當加點老抽,最後加入鹽和味精,大火把湯汁收稠即好。
釋出於 2019-02-21
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