Name: 獨家香辣醬豬骨(脊骨)老乾媽豆豉醬
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豬骨 1kg; 老乾媽豆豉辣椒醬 兩湯勺; 生薑 6片; 大蔥 3段; 大料 2粒; 花椒 5粒; 桂皮 2片; 香葉 3葉; 幹辣椒 5個; 醬油 2勺; 冰糖 5個; 幹山楂 5小塊; 鹽 少許; 味精 少許; 料酒 少許

獨家香辣醬豬骨(脊骨)老乾媽豆豉醬

7.5萬熱度 23 收藏

思詠

關注

愛吃辣！所以自己突發奇想把醬換成辣醬~！正好沒想到美味這麼簡單的就到來了~~懶人也可以做初學者必備拿手菜！

食材

豬骨 1kg

老乾媽豆豉辣椒醬兩湯勺

生薑 6片

大蔥 3段

大料 2粒

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

清水洗洗豬骨入鍋焯5分鐘左右 (從水開起計時)焯時放料酒蔥姜以後棄水洗淨豬骨另起鍋放入各種香料生薑大蔥桂皮香葉幹辣椒花椒大料醬油老乾媽冰糖幹山楂料酒和豬骨大火煮爛 1小時左右
步驟 2/4

然後中火蓋蓋子燜入味這時加鹽調味大概20_30分鐘
步驟 3/4

最後大火收汁最後放入味精即可配一碗米飯一碗蔬菜蘇伯湯 (西紅柿捲心菜肉湯土豆) 絕配！
步驟 4/4

這是媽媽做的東北亂燉版蔬菜蘇伯湯…已經沒有多少湯了…我媽就是愛吃這種沒湯的湯…總之我就管好我的醬豬骨就好啦~~嘿嘿第一次做“大型肉菜”因為我真的不喜歡處理生肉尤其是豬肉有一股味道清洗什麼的媽媽是得力幫手 ~~所以焯肉時我一定要放料酒這次還放了香葉山楂幹蔥姜

小貼士

放老乾媽醬的時候也放一點醬中的油別隻放醬哦

同餐為了健康別忘了搭配蔬菜~~

如果你無肉不歡吃了太多的肉建議之後開水沖泡山楂幹哦山楂善於消化肉食~

做完飯請注意廚房安全 ~

美食帶給我們成就感幸福感每個愛美食愛做美食的人都一定是美好的人兒

釋出於 2018-11-20

寫評論