秘製紅油米線醬料
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豆芽liner
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西安的女孩除了愛吃涼皮那就是米線了，麻辣的滋味香香的紅油，還有那酥軟的豆腐乾使得米線香極了，可現在大多都用調味料調的，缺了那一絲小時候的味道，所以為滿足我的口感，我做了這個醬料好做好吃哦
烹飪步驟
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步驟 1/5
把肉沫放入平底鍋小火熬到開始出油放入蒜塊和香蔥 -
步驟 2/5
肉變焦黃放入切好的豆腐乾丁熬製
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步驟 3/5
另起一個鍋，放入和炒菜差不多的油，把香料放入炸香後撈出只留油，轉小火放入豆瓣醬和甜麵醬炒香
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步驟 4/5
把豆腐乾鍋裡的聰和蒜撈出，其餘倒入醬鍋裡一起翻炒，適量加水沒過醬料，放入幾顆冰糖和雞精翻炒均勻可出鍋
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步驟 5/5
因為我愛吃麻味，在米線出鍋前在碗底放花椒粉，少量雞精就行了，做後放醬料在米線上
釋出於 2018-09-30
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