Name: 秘製紅燒肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 五花肉 300g; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 冰糖 適量; 料酒 適量; 生抽 適量; 老抽 適量; 姜 適量

秘製紅燒肉

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忇筱園春色暨春

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最近一段時間，每天都是快手菜，因為可以省時間。今天時間充足些，所以給小刺蝟做了秘製紅燒肉！哇咔咔，小刺蝟吃得好開心哦，喜歡為他下廚！

食材

五花肉 300g

油適量

鹽適量

味精適量

冰糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

五花肉洗淨。
步驟 2/13

切塊備用。
步驟 3/13

薑切片。
步驟 4/13

熱鍋上油。
步驟 5/13

將五花肉放入鍋中煸炒。
步驟 6/13

放入適量的薑片和冰糖繼續翻炒。
步驟 7/13

倒入生抽。
步驟 8/13

烹入料酒。
步驟 9/13

放入適量老抽。
步驟 10/13

倒入適量熱水大火燉制。
步驟 11/13

放入適量五香粉。
步驟 12/13

湯汁快收干時放入少許食鹽。
步驟 13/13

放入適量味精翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

1、用冰糖，色澤更亮麗。

2、因為已經放了生抽和老抽，所以，放少許鹽即可。

釋出於 2023-09-27

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