秘製紅燒肉
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紅燒肉的魅力想必是每個吃貨都無法抗拒的，我家每隔一段時間就要做一些，晾涼之後分裝成幾袋放入冰箱中儲存，每次燉菜的時候拿一袋來用，非常的方便呢~
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備好調料 -
步驟 2/11
五花肉切塊
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步驟 3/11
鍋中放入清水和五花肉
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步驟 4/11
煮開去除血沫
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步驟 5/11
加入步驟1中的調料
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步驟 6/11
再次燒沸，加入黃酒
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步驟 7/11
加入醬油
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步驟 8/11
加入冰糖
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步驟 9/11
大火煮沸
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步驟 10/11
改小火煮2小時
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步驟 11/11
加鹽，湯汁快收幹即可
小貼士
糖的選擇最好是冰糖，因為冰糖潤肺去痰，而白糖會生痰；
小火燉煮的時候注意湯水的高度，以免糊鍋
釋出於 2023-09-28
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