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西辣魚
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使人ascend
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食材
青魚 適量
粉皮 適量
木耳 適量
黃花菜 適量
雞蛋 適量
澱粉 適量
麵粉 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
八角 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
香醋 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
香油 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    青魚（或者鯉魚）切成瓦楞塊；粉皮用溫水浸泡回軟，撕成大片；木耳、黃花菜分別漲發回軟，擇洗乾淨；蔥、姜、蒜分別切片；香菜擇洗乾淨，切段
  • 步驟 2/6
    雞蛋、澱粉、麵粉和成糊
  • 步驟 3/6
    魚塊掛糊用溫油炸金黃色
  • 步驟 4/6
    蔥、姜、蒜、八角炒出香味
  • 步驟 5/6
    放入魚塊、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、粉皮、木耳、黃花菜、高湯，小火燉10分鐘
  • 步驟 6/6
    放入香醋、淋香油、撒上香菜即可
釋出於 2018-06-08
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