麻辣魚茄
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記憶中小時候老爸帶我去外地，當時在飯店裡吃到一道麻辣魚茄，那味道到現在都難以忘懷，花椒的麻，辣椒的香，吃到嘴裡的魚茄讓人回味，所以現在時不時我會在家做上一次，但總是覺得味道還是沒有記憶中的好!
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
茄子打十字化刀，然後切塊兒備用 -
步驟 2/7
鍋燒熱，放入茄塊進去小火慢煸去掉部分水份
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步驟 3/7
待茄子變黃後盛出備用
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步驟 4/7
熱油爆香姜蒜花椒和辣椒
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步驟 5/7
下茄子炒制變軟
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步驟 6/7
加入鹽
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步驟 7/7
翻炒均勻即可出鍋
小貼士
茄子用油煸一下會讓它少吸收些油份，吃起來會更健康一些
釋出於 2023-02-21
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