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麻辣魚塊
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理掤大李

麻辣魚塊，一道家常菜，麻辣味道，美味爽口

時間:30分鐘-1小時
食材
草魚 750g
五花肉 50g
油 150ml
鹽 5g
麻椒 20g
幹辣椒 50個
泡椒 30g
豆瓣醬 100g
料酒 40ml
老抽 10ml
蔥 3段
姜 4片
酸 6瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    草魚宰殺，去鱗、鰓、內臟後洗淨；
  • 步驟 2/5
    將草魚剁成5釐米長塊，用少許鹽和料酒醃製30分鐘；
  • 步驟 3/5
    鍋內加水，放入五花肉和調料，最後放入處理好的魚塊；
  • 步驟 4/5
    蓋好鍋蓋，啟動【紅燒魚】功能，烹飪程式自動執行；
  • 步驟 5/5
    烹飪結束後，盛出食材即可。
小貼士

【要點】：

1.此菜放涼後食用口感更佳；

2.麻椒和幹辣椒比例要合適，麻辣味更佳；

3.多放油，口感更好。

釋出於 2019-11-27
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