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麻辣魚塊
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虐毀滔官延

我家孩子不太愛吃魚，所以我將就他也少買魚吃，但家裡有一隻愛吃腥的小白貓，我最近也經常照顧到它買點魚吃，這樣也可以讓貓　咪飽餐一頓，魚肉我喜歡燒著吃，加點麻辣很入味，喜歡的親試試吧。

時間:10-30分鐘
食材
魚 450g
油 適量
鹽 適量
料灑 1勺
花椒 半勺
辣椒醬 1勺
醬油 1勺
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
雞精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好魚肉洗淨。
  • 步驟 2/12
    加醬油，料酒，姜，鹽，辣椒醬。
  • 步驟 3/12
    拌勻醃一下。
  • 步驟 4/12
    準備些花椒和蒜。
  • 步驟 5/12
    鍋熱油，放蒜和花椒炒一下。
  • 步驟 6/12
    加入魚塊。
  • 步驟 7/12
    加半碗水。
  • 步驟 8/12
    慢慢燒熟。
  • 步驟 9/12
    輕輕翻動一下。
  • 步驟 10/12
    加點雞精繼續燒。
  • 步驟 11/12
    加點香蔥。
  • 步驟 12/12
    起鍋裝盤。
小貼士

1、大頭魚和草魚燒著比較好吃，刺比較少一點。

2、加點辣椒，花椒燒魚，會香辣開胃。

3、魚提前加鹽，料酒，薑絲醃一下，可以去腥去異味，也讓魚肉更入味。

釋出於 2019-07-30
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