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紅燒黑魚片（財魚）
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滅絕師太plastic

黑魚營養豐富，味道鮮美，有通氣滋補的功效，我喜歡吃魚，但是不愛做魚，總覺得自己做的魚有一股腥味，今天來克服了一下。覺得自己做出來魚也非常的好吃開心的暴食一頓。

食材
黑魚 1條超不多2斤
料酒 3勺
姜 7片
小蔥 一小把
鹽 30克
花椒 一小把
胡椒粉 15克
火鍋底料 30克
小米椒 6個
紅/綠辣椒 各2個
生抽 3勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    我在菜市場買的魚，讓老闆切好。洗乾淨瀝水。
  • 步驟 2/8
    配菜準備好
  • 步驟 3/8
    熱油裡放姜蒜沫炒香後放火鍋底料炒均勻
  • 步驟 4/8
    放魚放佐料。姜蒜塊，香葉，蔥結，胡椒粉，料酒，輕輕生抽翻炒一下
  • 步驟 5/8
    放水，小米椒煮1分鐘
  • 步驟 6/8
    放入辣椒小火繼續煮10分鐘放鹽轉大火等待收汁。
  • 步驟 7/8
    擺盤放蔥花，芝麻後淋熱油，真香啊，口水流出來了
  • 步驟 8/8
    香噴噴的紅燒黑魚做好了配上一碗綠豆湯無敵美味！
釋出於 2018-07-23
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