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紅燒黑魚
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具說吃黑魚對身體虛弱的人有好處，手術後病人才可以吃的。有利於傷口恢復。

時間:10-30分鐘
食材
黑魚 1條
紅椒 半根
鹽 1勺
蔥 少許
蒜頭 2粒
老抽 1大勺
生抽 1小勺
料酒 2勺
生薑絲 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    把魚切小塊後，放油鍋裡煎好後放入老抽、料酒。後再放入蔥薑蒜。加水燜15分鐘，並至湯汁變濃。
  • 步驟 2/2
    出鍋即可。
小貼士

1.我買的黑魚太大了，就將魚頭和魚尾拿來煲湯了，蒸的時候大概4-5分鐘左右起蓋翻面繼續蒸4分鐘左右，根據魚的大小調整時間

2.蒸魚的時候，大概9分鐘左右可以用筷子撥開魚肉看看是否已經熟了

釋出於 2018-07-16
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