紅燒黑魚段
5.7萬 熱度
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淇滬上雨天顏雨
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/12
黑魚去頭去尾，中間切四大塊，兩塊小的是魚頭處的 -
步驟 2/12
用廚房紙巾將魚表面清水擦乾，魚表面抹上乾麵粉
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步驟 3/12
鐵鍋燒熱，用薑片抹一下，然後倒入油，待油八成熱時放入魚塊，中小火慢慢煎炸
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步驟 4/12
依次放入剩餘的魚塊，先入鍋的可以翻身了
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步驟 5/12
待魚塊煎至兩面金黃即可盛出
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步驟 6/12
去一個小碗，放入豆豉，少許郫縣豆瓣，一勺料酒，兩勺生抽，一勺老抽，一勺糖，
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步驟 7/12
加滿水
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步驟 8/12
另起油鍋
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步驟 9/12
放入炸好的魚，倒入佐料湯汁，中火燉
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步驟 10/12
切蔥薑蒜
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步驟 11/12
燉魚的鍋中放入蔥薑蒜，再燉10分鐘收汁
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步驟 12/12
成品圖.
釋出於 2020-06-24
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