jxcaipu logo
紅燒黑魚
4.4萬 熱度 161 收藏
菏僦荒仕紡

去市場買菜的時候，看到有賣黑魚的，就買來一條小的來吃。因為平時吃魚都只是吃鯧魚。還沒有買過黑魚呢。我的天呢，黑魚是真難弄啊。身上粘呼呼的東西我真的是受不了啊。我把它聯想成蛇了。我平生最怕的就是蛇了。很受不了。

不過黑魚的營養價值很高。很適合一家人食用。這個夏季不妨多吃些魚哦。。

食材
黑魚 500g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
料酒 適量
大蒜 適量
八角 適量
雞精 適量
老抽 適量
蔥花 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黑魚殺好洗淨。兩面用刀切斜花。抹上適量的鹽，加上幾片姜醃製半小時
  • 步驟 2/7
    八角，薑片，蔥花適量
  • 步驟 3/7
    油鍋預熱。黑魚放在鍋中。中火慢煎。加入些料酒
  • 步驟 4/7
    倒入薑片，蔥花等。翻面再煎
  • 步驟 5/7
    加入適量的清水。加入老抽。鹽，大火燒開，中火慢燉
  • 步驟 6/7
    大蒜適量
  • 步驟 7/7
    大蒜倒入鍋中。加入雞精。待鍋中湯汁粘稠即可出鍋
小貼士

黑魚的粘液很多，多洗兩遍

釋出於 2022-04-11
175
相關菜譜
寫評論