私家紅燒黑魚塊
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旭炎執筆寫花悽
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好多魚都好多刺，又喜歡吃魚，又討厭刺，就選擇了黑魚來紅燒，家人比較喜歡紅燒的。特別是兒子太愛吃了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
先將魚洗好分塊切好，然後放入料酒，鹽，紅燒醬油，胡椒粉醃製10分鐘，然後鍋裡放油，放入魚塊煎炸至兩面微焦黃。撈起備用 -
步驟 2/5
洋蔥，青椒切好。
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步驟 3/5
鍋裡放油，油七成熱時，放入姜蒜，花椒炒出香味後放入洋蔥和青椒，當洋蔥和青椒炒至半熟狀態倒入煎好的魚塊，放入鹽，料酒，海鮮醬油，紅燒醬油各少許，翻炒幾下，再放入一勺糖。
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步驟 4/5
倒入開水，剛好瞞過魚，蓋上蓋子煮至魚八分熟，大概三到五分鐘，最後收汁時魚全熟，放入芹菜葉。
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步驟 5/5
魚塊裝盤後再放一點芹菜葉，香味就像小時候媽媽煮魚的味道。
釋出於 2018-11-24
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