父親愛吃紅燒肉，尤其喜歡小酌一杯時，吃上幾塊紅燒肉。父親喜歡吃紅燒肉，做一手濃香四溢的紅燒肉也他老人家的烹飪絕活。

他老人家做出來的紅燒肉不僅色澤紅亮誘人，而且肥而不膩、瘦而不柴、軟香可口，讓人百吃不厭、回味悠長，就是我這個號稱一口肥肉不沾的人，每次在父親做完紅燒肉後，都要躍躍一試，向那半肥半瘦的紅燒肉下著一兩塊，說實話，至今為此，除了父親的紅燒肉，我還真沒吃過別人做過的有肥肉的紅燒肉呢。

說起來，父親的紅燒肉至所以做的這麼好，還有一段故事可言：小時候，家庭經濟狀況不好，再加上那個年代物質嚴重匱乏，一年四季能吃上肉的季節很少，而且，肉還是憑票供應，全家人四人加起來，一個月才一斤半肉，為了解饞，父親總是將肉票集中起來，一次性買回來，還特意托熟人買些肥肉多的肉出來。等拿回肉來，父親就邊看烹飪書邊研究，將它們進行紅燒烹飪，等上桌後，父親和母親總是拿兩個小碗，將肉塊均勻分給我和弟弟，而他們則用湯泡米飯吃，記得，我曾好奇問過他倆，可父母都說他們不喜歡吃肉，而年少無知的我就真以為他們不愛吃，和弟弟兩人大塊朵頤起來，這也是現在我和弟弟都不粘肥肉的原因，因為那時候吃傷了，唉，想想，真是可憐天下父母心，孩子吃傷，父母卻只能就著湯汁來泡飯吃，這就是父母之愛的無私與偉大。

如今，生活條件好了，父親終於不用顧慮的吃他最愛的紅燒肉了，在這父親節即將來臨之際，我要這碗父親手把手教會的紅燒肉來獻給他老人家，希望父親健康長壽！開心晚年！另外，我要大聲地說：“父親，女兒愛您，感謝父親給予女兒的當作珍寶般的父愛。”