私家紅燒蘿蔔
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愛極了蘿蔔的味道
但僅僅是紅燒蘿蔔的話又未免有些寡味
而說起燉蘿蔔，有些葷湯總是會增色不少
所以我就加了豆豉和蝦米
比蘿蔔燉肉簡單
又比單純的燒蘿蔔鮮美
關鍵是一點也不費時！！！
烹飪步驟
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步驟 1/6
蘿蔔切厚片，每片分四塊豆豉剁碎，小米椒切段，蔥切段 -
步驟 2/6
豆豉剁碎，小米椒切段，蔥切段
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步驟 3/6
鍋內熱油，倒入蔥段，辣椒段，豆豉，小火爆香，加入蝦米，煸炒一會兒
-
步驟 4/6
倒入蘿蔔，大火煸炒
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步驟 5/6
加入生抽兩湯勺，老抽一湯勺，翻炒均勻後加入一小碗水
-
步驟 6/6
大火水開後轉中火燜煮，差不多時加入適量鹽（因有生抽，所以鹽不必多），再加入少許白糖提鮮，大火收一下湯汁，撒蒜葉，起盤！
小貼士
沒有蝦米可用蠔油代替
釋出於 2018-06-18
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