Name: 紅燒蘿蔔
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 五花肉 250g; 白蘿蔔 半個; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 白砂糖 適量; 香葉 2片; 桂皮 5g; 蒜末 適量

紅燒蘿蔔

6.7萬熱度 132 收藏

衝鋒衣leaflet

關注

冬吃蘿蔔夏吃薑。冬天來了，街上的蘿蔔也大量的出產了。話說今天下雨沒去買菜，剛好鄰居給了一個白蘿蔔，我就琢磨著怎麼煮了它來下飯。開啟冰箱還有塊五花肉，於是紅燒蘿蔔就在腦子裡出現了。嘿，第一次做這個菜哦，還好好吃呢！

時間:10分鐘內

食材

五花肉 250g

白蘿蔔半個

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

洗淨五花肉。白蘿蔔打皮
步驟 2/9

肉切塊，白蘿蔔切丁
步驟 3/9

熱油鍋，下白砂糖炒出糖色
步驟 4/9

然後下五花肉
步驟 5/9

五花肉炒到有糖色（不喜歡吃肥肉的話炸久點，炸到有點焦脆的好吃）
步驟 6/9

然後倒入白蘿蔔翻炒片刻，上糖色
步驟 7/9

再下點蒜末爆香下
步驟 8/9

差不多了，倒入適量水，下適量生抽，加入香葉，桂皮，鹽，小火燜煮10分鐘左右。
步驟 9/9

煮到收湯汁了即可。裝盤享用！

小貼士

五花肉可炸久點，炸到金黃色比較脆爽不會太油膩

釋出於 2019-12-17

260

寫評論