不喜歡吃肥肉，但是紅燒肉卻是我最喜歡吃的肉菜之一，鮮香軟糯，鹹甜適口，肥而不膩，不加醬油，營養健康，就是一個字，香！拌米飯吃最對路，吃不完的冰箱放置一天就成了紅燒肉罐頭，冷著吃一樣美味，再或者直接加點白菜、粉條就是東北有名的大燉菜，冷卻的紅燒肉包水餃、蒸包子、都好吃無比。如何做出罐頭味道的紅燒肉做法也很簡單，只是這次我又加了幾顆滷蛋，燉的時間久了，雞蛋皮已經富有結實的彈性，活生生臺灣有名的小吃，滷鐵蛋的口感啊！快自己動手做起來吧。