jxcaipu logo
私房紅燒肉
2.3萬 熱度 154 收藏
荀伊人淡雅淚

1000個人製作同樣一道菜有1000種做法。今天的這款私房紅燒肉，完全根據個人想法烹飪，口感出奇的好，製作方法出奇的簡單，全程不用一滴油煎制五花肉，然後調製料汁燉煮，成品菜色澤濃郁，口感肥而不膩，拍完照上桌，寶貝第一時間品嚐，豎起大拇哥表揚我：“媽媽，你嚐嚐，太美味了。”寶貝食用的開心，就是我最大的快樂。

食材
五花肉 130g
鹽 適量
老抽 適量
生抽 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    五花肉一塊洗淨控水。
  • 步驟 2/10
    切成塊。
  • 步驟 3/10
    爐上坐鍋，碼入五花肉塊。
  • 步驟 4/10
    煎至兩面金黃。
  • 步驟 5/10
    取婉按比例1:2加生抽、老抽、白糖調製料汁。
  • 步驟 6/10
    下料汁。
  • 步驟 7/10
    翻炒均勻併入味。
  • 步驟 8/10
    加適量的水、鹽燒開。
  • 步驟 9/10
    蓋鍋蓋，轉小火燉煮30分鐘。
  • 步驟 10/10
    收幹湯汁即可。
小貼士

1、中火將五花肉碼入鍋中，耐心將兩面煎成金黃。

2、按照1：2的比例加生抽和老抽調製料汁。

3、小火燉煮30分鐘。收幹湯汁，即紅燒肉燉好。

釋出於 2023-01-18
174
相關菜譜
寫評論