Name: 私房紅燒排骨麵
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 肋排 500g; 上海青 200g; 香菜 少許; 花椒 10顆; 大料 2顆; 草果 1顆; 桂皮 少許; 生薑 2塊; 大蒜 3瓣

私房紅燒排骨麵

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睫毛shipwreck

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白天的工作很忙，下來班得做好太太呦！這個寒冷的日子，晚上吃熱湯麵是個不錯的選擇！

時間:30分鐘-1小時

食材

肋排 500g

上海青 200g

香菜少許

花椒 10顆

大料 2顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

備料：將所有的材料準備好哦！
步驟 2/5

炒：用高壓鍋裡倒花生油，將所有的調料炒香，加入排骨翻炒！
步驟 3/5

壓：當排骨表面金黃時，加入2勺老抽、生抽、六月鮮甜麵醬4勺、冰糖、加入水，將蓋壓15分鐘！
步驟 4/5

收汁：等高壓鍋氣閥落下後，開啟鍋蓋，大火煮開湯汁，加入鹽調味！
步驟 5/5

煮麵：我用的是味千拉麵，加點上海青，最後澆湯頭，撒上香菜！香噴噴好吃看得見！

小貼士

可以換成牛肉、豬腳、根據自己的口味改變！

釋出於 2018-10-04

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