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紅燒排骨麵
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今天傍晚我就簡簡單單的吃了排骨麵！等到阿杯給我電話的時候，我又餓了，一邊有一搭沒一搭的聊著，一邊去零錢到接上吃宵夜。

按我這適量，估計肉肉很快就從上而下都長的一樣的標緻了，現在已經突破105，怎麼回事兒？怎麼回事兒？

可是我總不能放著肚子餓著不管吧！

話說，晚餐的排骨麵真不錯呢？可惜了小龐同學遠遠的在南京吃不著！此刻應該身心疲憊的躺在酒店的床上吧。

一個人吃飯更應該吃好點，讓哪些隨時不打招撥出門的人羨慕妒忌恨！

時間:10-30分鐘
食材
麵條 適量
排骨 一根
青菜 幾根
薑片 幾片
米酒 一勺
生抽 兩勺
冰糖 5克
香葉 一片
甘草 一片
幹辣椒 兩隻
黃花菜乾 十根
鹽 少許
油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鍋裡放入2匙油，放入冰糖
  • 步驟 2/9
    等到冰糖融化，變成淡淡焦黃色的時候倒入洗乾淨瀝乾水的排骨
  • 步驟 3/9
    炒至排骨變得黃燦燦的，最有有一點點微微焦黃色
  • 步驟 4/9
    倒入一匙米酒，炒香
  • 步驟 5/9
    放入薑片、甘草，辣椒乾和香葉略炒一下
  • 步驟 6/9
    倒入生抽
  • 步驟 7/9
    炒香後倒入開水，至排骨麵，燒開以後倒入小瓦煲小火燒40分鐘至1小時
  • 步驟 8/9
    然後轉回炒鍋，加入泡發的幹黃花菜，調入少許鹽，中火收汁即可
  • 步驟 9/9
    不要收的太乾，留一部分汁做麵條澆汁
小貼士

做好下飯下麵條都好吃。

釋出於 2018-11-01
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