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紅燒排骨麵
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ferry買醉

沒有什麼是一碗麵解決不了的，不行就兩碗

比紅燒牛肉麵更好吃的紅燒排骨麵

食材
排骨 1份
黃豆芽 1把
香菇 4個
青菜 1顆
小蔥 3顆
蒜 4個
姜 4勺
花椒 2個
桂皮 半塊
香葉 2勺片
麵條 2人份
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食材，排骨提前焯水瀝乾備用
  • 步驟 2/13
    油熱後，蔥薑蒜下鍋
  • 步驟 3/13
    1勺豆瓣醬，1勺牛肉醬翻炒
  • 步驟 4/13
    放入排骨和香菇，1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，適量五香粉調味
  • 步驟 5/13
    準備一個燉鍋，底部鋪一層黃豆芽，放入炒好的排骨和香菇
  • 步驟 6/13
    最上面放上桂皮（放半塊就夠了，整塊太多），香葉，八角，蔥，1勺辣椒粉，2勺番茄醬，1勺耗油，
  • 步驟 7/13
    加滿水
  • 步驟 8/13
    小火慢燉3小時，著急的也可以縮短時間，水不要倒太滿，1個小時左右，出鍋前放鹽調味
  • 步驟 9/13
    排骨快好的時候煮麵條和青菜
  • 步驟 10/13
    麵條鋪在碗底，倒上湯汁，放上排骨，青菜，表面撒些芝麻和小蔥，就可以開吃啦
  • 步驟 11/13
    成品圖
  • 步驟 12/13
    成品圖
  • 步驟 13/13
    成品圖
小貼士

麵條裡放豆芽特別好吃

釋出於 2018-07-07
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