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小龍蝦蓋飯
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鼻子大hamper
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食材
小龍蝦 1000g
大米 200g
蔥 2根
姜 3片
蒜 5瓣
豆瓣辣醬 3勺
番茄醬 4勺
蠔油 1勺
色拉油 50ml
黃酒 1勺
生抽 1勺
醋 1小勺
白砂糖 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    小龍蝦放入方太水槽洗碗機中，選擇方太水槽洗碗機果蔬清洗功能，中水位、標準強度清洗16分鐘。
  • 步驟 3/11
    Z1型號方太智慧蒸箱蒸米飯： 大米洗淨加水1：1比例，放入Z1型號方太蒸箱，選擇蒸米飯模式，30分鐘。
  • 步驟 4/11
    小龍蝦放入z1型號方太智慧蒸箱，選擇蒸螃蟹模式，10分鐘。
  • 步驟 5/11
    將蒸鍋過的小龍蝦剝殼取肉，然後用清水洗淨瀝乾備用。
  • 步驟 6/11
    蔥、姜、蒜切末。
  • 步驟 7/11
    炒鍋放少許油，放入耗油、豆瓣辣醬、番茄醬、煸出顏色，倒入薑末、蒜末繼續煸炒。
  • 步驟 8/11
    然後調小火放入小龍蝦肉，翻炒均勻，加入黃酒、醋、生抽。
  • 步驟 9/11
    撒少許白糖，淋入清水50ml，大火燒開起稠後關火。
  • 步驟 10/11
    澆在米飯上，撒蔥花即可。
  • 步驟 11/11
    小龍蝦蓋飯出爐！
釋出於 2018-09-07
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