農家垮燉魚
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瞬薔似手崩
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烹飪步驟
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步驟 1/6
魚洗淨，去腥線，5釐米寬的切段 -
步驟 2/6
鍋中放油燒熱，加蔥、姜、蒜、大料、花椒、幹辣椒煸香
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步驟 3/6
放入魚塊，不用翻動
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步驟 4/6
倒入花雕酒，不用翻動魚塊，讓花雕酒和香料的味道逼入魚肉之中
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步驟 5/6
依次放入加醋去腥味兒，根據個人口味再加入適量醬油、鹽、糖
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步驟 6/6
加入水沒過魚，大火燒開，轉小火20分鐘，湯汁收濃即可
小貼士
做這道魚記得最好不翻動它。
釋出於 2018-08-09
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