家常燉魚 - 家常燉魚的做法,家常燉魚怎麼做好吃,家常燉魚的家常做法 - 京細菜譜

家常燉魚

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樹莓味

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晚上去大潤發超市，正趕上特價的魚在出售，就買了兩條。作為第二天的晚餐。回家後忘了叫什麼魚，我看有點像梭子魚，就把它叫梭子魚吧。燉好後很好吃，味道很鮮。

時間:10-30分鐘

食材

梭子魚 2條

油適量

鹽適量

大蔥適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

魚去魚鱗和內臟清洗乾淨。
步驟 2/13

蔥薑蒜切小塊。
步驟 3/13

平鍋燒熱再倒入油（熱鍋涼油，）放入控幹水的魚煎至定型。
步驟 4/13

再放入蔥薑蒜塊爆香。
步驟 5/13

倒入自制白醋去腥。
步驟 6/13

倒入自制山楂料酒。
步驟 7/13

倒入醬油提鮮上色。放入和魚持平的開水。
步驟 8/13

放入十三香去腥提味。
步驟 9/13

鹽調味。
步驟 10/13

白糖提鮮。
步驟 11/13

倒入泰式辣醬調味。蓋上鍋蓋燉10分鐘。
步驟 12/13

青蒜切段。
步驟 13/13

出鍋前下入青蒜段。

小貼士

小溪的叨叨；

家常燉魚沒有什麼講究，所有的調味品依次下入鍋中。燉至鍋裡的湯汁剩下1\3就可以了。有點魚湯就飯吃很鮮。

釋出於 2022-05-13