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雙色聖誕蛋糕/草莓聖誕娃娃/楊桃聖誕樹
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老公第十六桸超
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食材
餅乾 適量
草莓 適量
楊桃 適量
棉花糖 適量
白巧克力 適量
【雙色戚風】 適量
雞蛋 3個
細砂糖 30g（入蛋白）
植物油 30g
牛奶 65g
低粉 50g
紅曲粉 5g
抹茶粉 5g
檸檬汁 幾滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    楊桃切片擺成聖誕樹，頂上的星星用牙籤固定好。草莓洗乾淨，1/3處切開，放入棉花糖做小臉蛋，黑芝麻當眼睛。
  • 步驟 2/4
    圓形餅乾淋上溶化的白巧克力，用黑豆和胡蘿蔔或芝士裝飾
  • 步驟 3/4
    （參考之前紅絲絨蛋糕做法）低粉分成每份25g，然後各自加入5g的紅曲粉抹茶粉，過篩兩次之後備用。蛋黃加完糖和、油、牛奶做成蛋黃糊之後，平均分成兩份，分別加入低粉紅絲絨粉和低粉抹茶粉混合，再把打好的蛋白分成兩份，各自和蛋黃糊混合。
  • 步驟 4/4
    按照這個方法，用卡紙分割蛋糕糊，把蛋糕糊輕輕倒進去模具裡。烤箱預熱180℃，中層，上下火，170℃烤20分鐘，150℃烤25分鐘。
釋出於 2018-10-12
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