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雙色奶油蛋糕杯
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趙勞資有保險i

最近杯子蛋糕特別流行，我也來湊湊熱鬧，做了奶油雙色杯子蛋糕，成品果然特別有型，連一向不愛吃奶油的老公也捧場吃了一個。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 80g
黃油 75g
雞蛋 75g
細砂糖 50g
無鋁泡打粉 2g
可可粉 2g
淡奶油 100g
糖粉 10g
可可粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油軟化之後，用電動打蛋器打至蓬鬆，加入細砂糖，
  • 步驟 2/12
    繼續用電動打蛋器，攪打至細砂糖充分被黃油吸收，黃油體積變大，
  • 步驟 3/12
    分三次加入雞蛋液，攪打至蛋液與黃油充分融合，
  • 步驟 4/12
    篩入低筋麵粉和無鋁泡打粉，
  • 步驟 5/12
    用刮刀拌勻，然後將一半蛋糕糊裝入雙頭裱花袋中，
  • 步驟 6/12
    另一半蛋糕糊中加入可可粉，拌勻，裝入另一個裱花袋中，
  • 步驟 7/12
    將雙色蛋糕糊轉圈擠入杯子蛋糕模具中，
  • 步驟 8/12
    擠好後的樣子，一共可以做三個杯子蛋糕，蛋糕糊要均分開，
  • 步驟 9/12
    入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，熱風烤20分鐘，
  • 步驟 10/12
    將烤好的蛋糕倒扣取出，等待徹底涼透，
  • 步驟 11/12
    淡奶油中加入糖粉，用電動打蛋器打至七分發，
  • 步驟 12/12
    將打好奶油裝入涼透的杯子蛋糕中，填滿，表面篩上可可粉進行裝飾即可。
小貼士

此配方可以做3個杯子蛋糕 。

釋出於 2020-02-13
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