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榴蓮慕斯雙色刺繡蛋糕
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抖墜以接玖

一直喜歡的男神“吳秀波”嘻嘻，這次過生日終於如願，畫在自己親手做的蛋糕上了，這個蛋糕可是花了時間和金錢的，它的內部夾心是芒果和榴蓮（榴芒雙拼的），蛋糕做的是慕斯款的，很費時，需二天才能完成，再者這個刺繡也不是省心省時的事，今天終於將這些所有集於這一蛋糕上，很有成就感。

時間:1-2小時
食材
蛋糕胚 8寸
牛奶 50g
巧克力 43g
蛋黃 50g
黃油 400g
朗姆酒 5g
糖 30g
吉利丁 3片
檸檬汁 3滴
水果 適量
淡奶 400g
色素 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蛋糕糊參照戚風蛋糕做法，我今天做了一個花紋蛋糕體，表面用其他色勾兌一點蛋糕糊，畫上花形
  • 步驟 2/7
    烤箱烤好，倒扣冷卻，脫模待用
  • 步驟 3/7
    片成三片，慕斯糊調好，原味慕斯糊加巧克力就成巧克力慕斯糊，一層蛋糕一層巧克力慕斯糊，入冰箱冷藏至凝固，取出，擺上果粒、倒入榴蓮泥（先用料理機打成泥），再倒一層原味慕斯糊，入冰箱冷藏至凝固
  • 步驟 4/7
    隔天取出
  • 步驟 5/7
    畫上準備好的圖形
  • 步驟 6/7
    對比一下看看
  • 步驟 7/7
    邊上稍加裝飾，OK
小貼士

1、蛋糕片 三片，慕斯餡調好，一層蛋糕一層餡鋪好，放冰箱冷藏

2、加果粒和流心層，再倒一層慕斯

3、入冰箱冷藏至凝固

4、隔天取出畫上自己所選圖形，OK

釋出於 2025-01-09
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