jxcaipu logo
榴蓮芒果雙拼千層蛋糕
7.5萬 熱度 95 收藏
蟬羽climax

在榴蓮飄香，芒果甜潤的季節裡，怎麼會沒有榴芒蛋糕呢？濃郁香潤的芒果和口感綿密的榴蓮兩種水果的搭配，使蛋糕的口感更豐富，吃上一口好享受啊，沒有理由拒絕……

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3g
砂糖 40g
牛奶 280g
淡奶油 20g
黃油 20g
低筋粉 120g
鹽 1g
夾心淡奶油 400g
砂糖 40g
榴蓮 適量
芒果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好原料
  • 步驟 2/17
    雞蛋里加入鹽，砂糖攪拌至融化，無需打發
  • 步驟 3/17
    加入牛奶攪均
  • 步驟 4/17
    加入淡奶油攪均
  • 步驟 5/17
    加入隔水融化的黃油攪拌均勻
  • 步驟 6/17
    加入過篩的低粉，攪拌至無顆粒
  • 步驟 7/17
    將攪拌好的麵糊過篩，使麵糊更細膩，然後覆蓋薄膜靜置半小時
  • 步驟 8/17
    夾餡的原料
  • 步驟 9/17
    將淡奶油打發硬一點
  • 步驟 10/17
    芒果切小塊，打發好的奶油與榴蓮混合備用
  • 步驟 11/17
    麵糊淨值會沉澱，用時攪拌一下
  • 步驟 12/17
    用平鍋開小火，舀一勺倒在鍋裡，端起鍋順時針轉，使餅皮厚薄均勻
  • 步驟 13/17
    烙好的餅皮要完全冷卻
  • 步驟 14/17
    取一張餅皮，抹上榴蓮和奶油餡，放一片餅皮，再抹上榴蓮奶油餡
  • 步驟 15/17
    鋪2-3層餅皮，放一層芒果，芒果上再抹一層奶油，然後重複上面的過程
  • 步驟 16/17
    最後選一張光滑圓潤的餅皮放在上面，千層蛋糕就做好了，蓋上保鮮膜送冰箱冷藏2-3小時後食用味道更佳
  • 步驟 17/17
    味道很不錯哦！
小貼士

1攪拌好的麵糊要過篩，這個過程不能省略

2.開小火烙餅皮，要厚薄均勻

3.做好的千層蛋糕，送冰箱冷藏口味更佳

釋出於 2020-01-17
38
相關菜譜
寫評論