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榴蓮慕斯蛋糕
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深情transplant

榴蓮我是不吃的，但我吃榴蓮冰淇淋和蛋糕，哈哈，我也不知為什麼，這個慕斯加入榴蓮冰涼爽滑很美味呢。

時間:1-2小時
食材
八寸戚風蛋糕 2片
淡奶油 250ml
榴蓮肉 200g
吉利丁片 3片
白砂糖 30g
牛奶 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備榴蓮肉
  • 步驟 2/8
    榴蓮肉加入少許牛奶打成泥備用
  • 步驟 3/8
    吉利丁片隔水加熱至完全溶化
  • 步驟 4/8
    淡奶油加糖打成略有花紋
  • 步驟 5/8
    把榴蓮和吉利丁片加入到淡奶油中拌均勻
  • 步驟 6/8
    先放蛋糕放入模具內，倒入一層慕斯液
  • 步驟 7/8
    再放入一片蛋糕片，慕斯液倒入模具內抹平（我這個蛋糕片有點厚，所以上面只能倒一點點慕斯液了）
  • 步驟 8/8
    放冰箱冷藏四個小時左右，輕按表面已凝固即可脫模享用
小貼士

不喜歡榴蓮的可以換別的水量較少的水果

釋出於 2020-03-04
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