榴蓮慕斯蛋糕
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李白甫的血手
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8寸方形的分量！！
烹飪步驟
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步驟 1/5
消化餅壓碎，倒入融化的黃油攪拌，鋪在慕斯模底，壓平。放冰箱變硬，塗上一層打發的鮮奶油，再鋪上一層戚風蛋糕底 -
步驟 2/5
在戚風蛋糕底上鋪上榴蓮粒，榴蓮粒約5毛錢大小
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步驟 3/5芝士隔水加熱，打蛋器攪拌至光滑分三次加砂糖入芝士中，最後攪拌至融化分兩次加入牛奶攪拌
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步驟 4/5
吉利丁放水中泡軟。取出吉利丁擠出水分，加入芝士中，隔水加熱攪拌融化加入蛋黃攪拌,加入榴蓮泥攪拌
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步驟 5/5
淡奶油打發7成，加入酒攪勻將放凍的芝士糊分兩次加入淡奶油中攪勻即可放入慕斯模中，震平，放入冷凍
釋出於 2018-09-08
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