番茄燉牛腩
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白月光-呀
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番茄燉牛肉是道非常經典的菜，味美湯濃、開胃、爽口。主要食材有牛肉和番茄，配料有蔥、姜、蒜、料酒
烹飪步驟
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步驟 1/4
牛腩清理乾淨切小塊 開水煮一遍瀝乾水分備用 熱油下鍋 放入事先準備好的紅蔥頭幹 薑片 八角 桂皮 香葉 火調到最小 炸出香味撈出 不要了 -
步驟 2/4
牛腩入鍋爆炒 然後再加入蠔油 醬油 冰糖 柱侯醬 鹽翻炒均勻
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步驟 3/4
再加入番茄 翻炒均勻 蓋上鍋蓋燜到出汁
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步驟 4/4
出汁後再倒入砂鍋 中小火燉一個小時左右 即可 看個人口感的喜愛而定吧
小貼士
過程中不用增加一滴水 全是番茄汁
還有就是香料炸完一定要記得撈出來 不然會搶味 這道菜吃的就是牛腩的香 番茄的酸甜
吃飯的時候淋上一勺湯汁 我都能吃上兩碗米飯了
釋出於 2018-10-02
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