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番茄燉牛腩
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冒卮鄧既晨

在家也能做番茄燉牛腩,酸爽軟爛營養高,你就是大廚

時間:30分鐘-1小時
食材
牛腩 一斤
番茄 兩個
大蔥 適量
姜 三片
桂皮 一小塊
香葉 四片
花椒 少許
八角 四個
老抽 一勺
生抽 一勺
料酒 一勺
蠔油 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    番茄切塊，待用。
  • 步驟 2/10
    牛腩放入鍋裡，加蔥姜，一勺料酒，適量水，燒開。
  • 步驟 3/10
    開過後，撇去浮沫。
  • 步驟 4/10
    開鍋後，撇去浮沫。
  • 步驟 5/10
    把焯過水的牛腩取出，晾涼，切小塊。
  • 步驟 6/10
    把切好的牛腩放回電壓力鍋，放入香葉，桂皮，八角，花椒，蔥姜。加入沒過牛腩的清水，燉煮50分鐘。
  • 步驟 7/10
    燉好後的樣子。
  • 步驟 8/10
    鍋內放油，油熱後放入番茄，翻炒兩分鐘。
  • 步驟 9/10
    放入牛腩，倒入牛腩湯，大火燒開後，燉煮十分鐘。
  • 步驟 10/10
    大火收汁，加適量鹽，裝盤即可食用。
釋出於 2020-09-25
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