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滷鴨舌
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孤月今心銳

像滷豬蹄一樣滷出了一鍋好吃的鴨舌!

食材
鴨舌 適量
料酒 適量
薑片 適量
蔥白 適量
老抽 適量
生抽 適量
八角 適量
香葉 適量
肉寇 1個
桂皮 1片
冰糖 少許
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    將鴨舌洗乾淨用水焯一下,焯水的鍋裡放料酒和薑片。之後撇去浮末,放入高壓鍋,將所有作料放入鍋中,包括料酒和薑片,口味隨個人鹹淡調整用量,壓力上來後燜20分鐘,之後關火不開蓋在原汁中醃5-6小時以上即可
釋出於 2018-11-10
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