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滷鴨舌
1.2萬 熱度 155 收藏
精緻時光_
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食材
鴨舌 300.0克
姜 5.0克
花椒 2.0克
八角 2.0克
料酒 1.0勺
蠔油 1.0勺
一品鮮醬油 1.0勺
糖 1.0勺
鹽 2.0茶匙
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    新鮮的鴨舌在清水中浸泡二十分鐘
  • 步驟 2/15
    浸泡好的鴨舌洗淨瀝乾水份
  • 步驟 3/15
    鍋中燒開水放入鴨舌同時倒入料酒焯水去除雜質去除腥味
  • 步驟 4/15
    在焯水的鴨舌一定燒開水這樣處理的更乾淨
  • 步驟 5/15
    焯好水的鴨舌立即放入冷水中過涼
  • 步驟 6/15
    過涼後洗淨瀝乾水份
  • 步驟 7/15
    鴨舌放入鍋中新增適量清水放入姜、花椒、八角
  • 步驟 8/15
    放入調味料一品鮮醬油、蠔油、糖大火滷起來
  • 步驟 9/15
    鴨舌滷至湯汁不多時放入鹽和味精調味提鮮即可出鍋享用
  • 步驟 10/15
    做好的鴨舌擺入盤中
  • 步驟 11/15
    撒上小米辣和用薄荷點綴顏值瞬間爆棚
  • 步驟 12/15
    搭配水果和月餅一起吃超級美味
  • 步驟 13/15
    鴨舌入口鮮嫩細膩入微
  • 步驟 14/15
    鴨舌的營養價值超級豐富棒極了
  • 步驟 15/15
    好吃的美味會給你帶來愉悅的心情噢
釋出於 2023-07-05
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